豬肉類 商品的中心溫度在入庫前必須達到-18℃。冷庫溫度應穩定保持在-18℃，溫差上下幅度不超過1℃，冷藏間空氣溫度以-18℃～-20℃為(wei) 宜，空氣相對濕度保持在95～98％。豬肉類的保質期限一般為(wei) 10～12個(ge) 月。

牛肉類 商品的中心溫度在入庫前達到-18℃。 冷庫溫度應穩定保持在-18℃，溫差上下不超過1℃，冷藏間空氣溫度以-18℃～-20℃為(wei) 宜，空氣相對濕度保持在95～98％，牛肉類的保質期限一般為(wei) 9～11個(ge) 月。

羊肉類 商品的中心溫度在入庫前必須在-18℃以下。 冷庫溫度應穩定保持在-18℃，溫差上下幅度不超過±1℃。冷藏間空氣溫度以-18℃～-20℃為(wei) 宜，空氣相對濕度保持在95～98％，羊肉類的保質期限一般為(wei) 9～11個(ge) 月。

禽類（整隻凍禽、小包裝分割禽、內(nei) 髒禽副產(chan) 品） 商品的中心溫度在入庫前必須在-18℃以下。冷庫溫度應保持在-18℃，溫差上下幅度不超過1℃。冷藏間的空氣溫度以-18℃～-20℃為(wei) 宜，空氣相對濕度保持在95～98％，禽類的保質期限一般為(wei) 8～10個(ge) 月。

冰蛋 商品的中心溫度在入庫前必須在-18℃以下。冷庫溫度應穩定保持在-18℃，溫差上下不超過1℃，冷藏間空氣溫度以-18℃～-20℃為(wei) 宜，空氣相對濕度保持在95～98％。冰蛋的保質期限一般為(wei) 15個(ge) 月。

鮮雞蛋 商品進入倉(cang) 間後，溫度一般控製在-1℃～-1.5℃之間，相對濕度保持在85～88％之內(nei) ，鮮蛋的保質期限一般分為(wei) ：一類蛋為(wei) 9個(ge) 月，二類蛋為(wei) 6個(ge) 月，三類蛋為(wei) 3～4個(ge) 月。（不符合三類蛋的一般不能儲(chu) 存，如遇產(chan) 大於(yu) 銷、供大於(yu) 求的情況時，可考慮暫進倉(cang) 間作短期存放，但要與(yu) 一、二、三類蛋倉(cang) 間分別存放）。