大家好，今天來和大家談談如何正確使用冷庫，下麵一起來了解下。

　 一、冷庫使用注意事項

　 1、清潔?

　 冷庫內(nei) 的冰、霜和積水要及時清理，另外每周還要對冷庫進行一次全麵清理，在清理衛生的時候，低溫、中低溫冷庫隻可以用幹拖把和幹抹布清理。操作人員每天對冷庫和冷庫內(nei) 的肉類加工設備及其周邊的環境進行清洗和消毒。

　 2、冷庫的維護

　 嚴(yan) 禁在冷庫板和地麵上進行敲打鑽孔，嚴(yan) 禁運貨平板車碰到冷庫庫板。應該每兩(liang) 個(ge) 小時檢查一次溫度，並在登記卡上做好記錄。往吊架上麵掛肉的時候要輕拿輕放，進出冷庫要及時關(guan) 門以免冷氣外漏。營業(ye) 結束後要將冷庫的照明燈關(guan) 閉，庫門鎖緊。

　 3、食品的安全

　 食品進入冷庫之前，必須進行嚴(yan) 格的質量檢查，變質的食品不能入庫，以免感染其他食品。?食品冷藏的時候，應該根據不同的種類和不同的儲(chu) 存溫度分別存放，禁止將不同種類和溫度要求的商品混合存放以免產(chan) 生異味。存入冷庫的商品應該包裝好，避免異味。?

二、壓縮機換油和補充油注意事項?

　 在工廠組裝好的係統通常不必換油，運行一段時間後，根據係統清潔度情況，決(jue) 定是否換油。對於(yu) 現場安裝的裝置或接近運行工況極限的機組，在運行100小時後（具體(ti) 視曲軸箱中冷凍油的顏色變化確定），換一次油。以後每運行一年（具體(ti) 視曲軸箱中冷凍油的顏色變化確定），換油一次（油型號必須一致）。換油、補油時，可略少加一些油，一般先加至視油鏡下限位置即可。

機組運行正常後，要經常觀察視油鏡油位，加油位低於(yu) 正常範圍，必須補充冷凍油，並檢查製冷係統回油設計是否合理、係統水分是否超標、係統製冷劑充注量是否合適、膨脹閥開啟度是否合適、補充的冷凍油品質是否符合要求等，由此都將引起係統回油不正常。

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